Про консервацию овощей

[slydiman]

Сегодня наткнулся на вот такой рецепт
http://forum.say7.info/topic32977.html" target="_blank

Суть такая - в банку запихиваются сухие овощи, запихивается свечка и поджигается.
Через 10 сек аккуратно накрывается крышкой и закатывается.
Свечка гаснет ещё через 30 сек когда в банке выгорит весь кислород.
Это лучше чем вакуумные упаковки.
Овощи остаются свежими и не портятся по пол года.

Мне интересно, это свежая фишка или хорошо забытое старое?

[Ольшак Виктор]

Овощи остаются свежими и не портятся по пол года.

И пахнут воском с дымом.

[Евгений]

Анаэробное гниение никто не отменял.